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El cocinero de esta casa, Ángel Rivas, ha cerrado un acuerdo de colaboración con la empresa de Corteconcepción Jamones Eíriz. Se trata de una compañía de embutidos de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche que además es miembro de la D.O.P. Jabugo.
El objetivo de este convenio es la divulgación, de lo que el especialista gastronómico, califica como los productos estrella de la gastronomía no solo onubense, sino española, el jamón y la paleta Ibérica.
El cocinero ha resaltado que desde que descubrió a esta empresa en 2018 le han prendado sus productos. Por ello, sus elaboraciones han estado presentes en su cocina en innumerables ocasiones, como los distintos espacios que ha formado parte de nuestra parrilla televisiva.
