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Aracena ultima los preparativos para una nueva edición de su Feria del Jamón y del Cerdo Ibérico, la número 27 que, en esta edición, estrenará el distintivo de Feria de Interés Turístico de Andalucía concedido recientemente por la Consejería de Turismo y Deportes de la Junta de Andalucía. El alcalde, Manuel Guerra, junto al concejal de Desarrollo Local, Carlos García, han presentado esta mañana el cartel y la programación de esta nueva cita, que se desarrollará durante dos fines de semana consecutivos: del 18 al 20 y del 25 al 27 de octubre.
Como reconoce Manuel Guerra, la declaración de la Feria como de Interés Turístico de Andalucía es un reconocimiento “a lo que ha sido una realidad, con un crecimiento exponencial en cuanto al número de empresas participantes y también en cuanto a público asistente que nos hace seguir trabajando por este evento, uno de los más multitudinarios de nuestra comarca y una de las fiestas gastronómicas más relevantes de Andalucía”.
Para este año, ya están confirmadas 19 empresas del sector ibérico para ocupar los expositores del Pabellón Ferial, mientras que la carpa anexa, dedicada a otros productos y artesanía, contará con 35 empresas participantes. Todo ello en un recinto de más de 30.000 metros cuadrados perfectamente acondicionado, con entrada libre, y situado en pleno casco urbano, junto a la Gruta de las Maravillas de Aracena, donde habrá distintas carpas y servicio de bar para atender al aluvión de visitantes previstos que llegan a la búsqueda del mejor jamón ibérico.
La programación, ya consolidada, cuenta con distintas actividades, en las que se pone en valor la cultura popular en torno al cerdo ibérico (demostraciones de despiece o de corte), así como su tradicional Concurso de Cortadores (domingo 20, 13 horas), jornadas técnicas para profesionales (viernes 25, 10,30 horas), Showcooking (viernes 25, 12 horas), degustaciones populares (sábados a las 22 horas) y actuaciones musicales en el recinto.
Destaca también uno de los grandes concursos de la Feria, ‘Su Peso en Jamón’, un sorteo entre todos los participantes que, previamente, deberán marcar en la báscula para dilucidar el premio final: sus kilos traducidos en auténticos jamones ibéricos. El ganador o ganadora se conocerá el domingo 27 en un sorteo público (17,30 horas).
El viernes 25 se celebrará la Gala del Jamón en el Teatro Sierra de Aracena, un acto que contará este año con la exaltación que realizará el comunicador gaditano José Guerrero ‘Yuyu’ y la actuación musical de Manuel Muñoz. Asimismo, este acto, servirá para la entrega del Jamón de Oro y la Bellota de Oro, máximas distinciones que ofrece la Feria y que elige el Comité Organizador.
El Jamón de Oro ha recaído este año en Félix Soto, como reconocimiento a su importante labor pública en pro del desarrollo de la comarca de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche y su apoyo al sector del cerdo ibérico y a la industria cárnica de la Sierra. La Bellota de Oro, por su parte, será para la cooperativa ganadera Ovipor, la única de este tipo que existe en la provincia de Huelva, que reúne a un número importante de ganaderos onubenses, con una importante progresión en su línea ibérica.
Manuel Guerra destacó el importante trabajo que realiza el Ayuntamiento y todos los servicios municipales para poner en marcha esta cita, “una de las fiestas gastronómicas más relevantes de Andalucía y en la que también queremos destacar la importante colaboración de la Diputación de Huelva, las Consejerías de Turismo y Agricultura, así como otros organismos, como la Asociación de Empresarios de Aracena, Incedeca, la DOP Jabugo, Cruzcampo o Caja Rural”.
En este sentido, destacó la habilitación este año de la zona de aparcamiento de la Huerta Panaderos, con una bolsa de 119 plazas para vehículos y 42 autocaravanas , así como también se reforzarán los aseos públicos portátiles, para atender a los numerosos visitantes.
