Por Isla Cristina ha vivido uno de los actos más esperados y espectaculares de su calendario cultural y gastronómico: el tradicional ronqueo del atún, celebrado en el marco del XXIII Encuentro de Capitanes de Almadraba – Arráez y Sotarráez, que se desarrolla en la localidad del 7 al 14 de septiembre.
El ronqueo, una técnica ancestral que consiste en el despiece del atún rojo, se convirtió en todo un espectáculo didáctico en el que se mostró, corte a corte, la maestría y el respeto que rodean a este arte vinculado a la historia y la identidad marinera de Isla Cristina. El evento contó con el apoyo y la colaboración de la Diputación de Huelva, que respalda la promoción de esta cita de relevancia internacional.
En esta edición, el Encuentro rinde homenaje a Marruecos y sus almadrabas, destacando los lazos históricos y culturales que unen ambas orillas a través de una tradición milenaria que trasciende fronteras.
Durante toda la semana, la programación ofrecerá una completa agenda de actividades que combinan historia, cultura y gastronomía, consolidando a Isla Cristina como referente internacional del atún rojo y de las artes almadraberas.
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