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Ferrán Adriá ofrece una masterclass basada en su publicación «Mise en Place», que ha sido presentado, en exclusiva, para Andalucía Occidental. Una guía de las nociones para crear una empresa de restauración, desde su fundación hasta su puesta en marcha. La Casa Colón ha reunido, para esta presentación, a más de 500 invitados del sector de la restauración y la hostelería.
El acto ha comenzado con las palabras de Rafael Herrador, director general de Caixabank en Andalucía Occidental, quien se ha mostrado especialmente contento y agradecido por estar en Huelva y ha puesto en valor el trabajo conjunto de elBulli y Caixabank para fomentar el emprendimiento, pero sobre todo «la calidad y la innovación».
Gabriel Cruz, Alcalde de Huelva, ha destacado el compromiso de Caixabank con los onubenses y ha resaltado la importancia de crear una línea de trabajo para sentar las bases de una Huelva más fuerte en sector gastronómico.
