Por La Delegación Territorial de Educación ha acogido hoy la presentación pública del programa Los niños se comen el futuro, una iniciativa de la Fundación Prenauta, dirigida fundamentalmente a promover la cultura gastronómica saludable en sus dimensiones cognitivas, procedimentales y actitudinales, en la población escolar.
Los delegados territoriales de Educación y Agricultura, Vicente Zarza y Pedro Pascual, respectivamente, acompañados del presidente de la fundación, Santiago Elías, han presentado el programa a equipos directivos de numerosos centros escolares de la provincia, con el que se pretende impulsar, desde edades muy tempranas, hábitos saludables en la alimentación y dar a conocer la rica cultura gastronómica que existe en España.
Los delegados han dado la bienvenida a este novedoso proyecto, pues permite afianzar rasgos identitarios de nuestra cultura inmaterial y adquirir conocimientos fundamentales sobre nutrición y cocina. Asimismo han acentuado la oportunidad de trabajar capacidades múltiples en el alumnado, a través de experiencias, en las que interactúen conceptos relacionados con la nutrición, el consumo y el medio natural.
El programa, que se desarrollará en la provincia de Huelva en su fase piloto durante el curso escolar 2018- 2019, está dirigido a escolares de segundo de primaria y se planificará en 8 sesiones a lo largo del año, en cada uno de los centros en los que se ponga en marcha. Se fundamenta en el el aprendizaje a través de la observación, manipulación y experimentación directa con productos andaluces, acompañado de experiencias didácticas y actividades en torno a los ingredientes empleados en la elaboración de platos. Los colegios interesados podrán solicitar su inscripción hasta el día 15 de abril a través de la web: www.fundacionprenauta.org/los-ninos-se-comen-el-futuro
Con esta intervención intersectorial, se pretende la trasmisión de enseñanzas prácticas y saludables sobre la dieta mediterránea, de forma que los escolares obtengan un mayor conocimiento sobre la cultura gastronómica de su tierra como rasgo de identidad y puedan, a su vez, ser transmisores de lsus valores patrimoniales. El programa mostrará a los más pequeños las opciones profesionales que ofrece la cocina y ejercitará habilidades como la estimulación del gusto, la interacción con las materias primas, el correcto uso de herramientas o la importancia de mantener una actitud positiva y motivadora, entre otras. Por último, el proyecto incluye estrategias formativas al profesorado interesado, para la adquisición de conocimientos y recursos que faciliten su intervención docente en este ámbito.
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