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Hinojos cuenta los días para la celebración de la Recogida de las Yeguas. Una cita que tendrá lugar el próximo fin de semana, y que cuenta con la organización de las tres asociaciones locales: Asociación Ganadera Marismeña de Hinojos, Asociación de Yegüerizos Vetacarrizosa y Cooperativa Ganadera Las Marismas de Hinojos, sin olvidar la colaboración del Ayuntamiento del municipio onubense.
La Recogida de las Yeguas de Hinojos consiste en recoger, seleccionar y trasladar las cabezas equinas desde la Marisma Gallega hasta el Recinto Ganadero de la localidad. Un lugar, este último, en el que la exposición y venta del ganado se realizará desde el 5 de septiembre y hasta el 9 del mismo mes, en el contexto de las fiestas patronales. De manera anterior, el ganado llegará a Hinojos, sobre las 8 de la tarde del domingo día 2 de septiembre.
Numerosos vecinos del pueblo y alrededores disfrutan de un fin de semana en el que se fusionan las faenas ganaderas con la gastronomía del entorno en pleno Corazón de Doñana.
A su entrada en Hinojos, la manada de yeguas recibirá al pueblo y, en la Plaza Príncipe de Asturias, saludarán a la comitiva de la Hermandad del Valle y a miembros de la Corporación Municipal.
El 85% del ganado de las marismas de Hinojos participará en la recogida de las yeguas del municipio, superándose la cifra de los 300 ejemplares.
Este año, el ayuntamiento habilitará una zona especial en las marismas de Hinojos para la noche del sábado al domingo y evitar la dispersión por la Choza del Pastor y a lo largo de los corrales.
