Cartaya, presente en la Carta Gastronómica de la Provincia con la Cotufa

El municipio suma su sabor a la Carta Gastronómica de la Provincia de Huelva, un proyecto que está dibujando el mapa culinario de los pueblos onubenses y que alcanza ya su plato número 31. El anuncio y la presentación se han celebrado en el Centro Cultural Alcalde Juan Antonio Millán, tras el proceso de votaciones desarrollado entre los días 8 y 13 de diciembre. La participación ciudadana ha sido destacada, con casi dos mil votos emitidos, lo que refleja el interés de los vecinos por poner en valor la riqueza culinaria de Cartaya.

Tras el recuento de votos, la cotufa, elaborada por Teresa Pereira, ha sido la receta elegida para representar al municipio, seguida de los pimientos en adobo de María del Mar Bayo y la sopa de tomate de Emilio Palacios. La iniciativa refuerza la identidad y el patrimonio gastronómico local, poniendo en valor las recetas tradicionales y el talento culinario del municipio, al tiempo que invita a vecinos y visitantes a descubrir la diversidad y calidad de la cocina cartayera.