Por Su nombre es José Sabiote. Un onubense natural de Paterna del Campo que se ha convertido en Campeón del Mundo de Corte de Jamón de capa blanca. Un titulo conseguido en el INTERPOC, celebrado en Murcia.
Ahora presumiendo de título, se muestra orgulloso y feliz. Y es que los premios y reconocimientos no vienen solos, hasta llegar aquí, Sabiote a tenido un entrenamiento casi diario.
Cuchillos afilados, ganas, ilusión y una afición que fijó entre sus metas profesionales.
Este concurso abre puertas profesionales y sobre todo, pone en valor la figura del cortador de jamón profesional. Una figura que se enmarca como uno d ellos principales embajadores de los productos del sector porcino de capa blanca español.
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